Enostavna goveja enolončnica

Sestavine:

• 500g govejega mesa (uporabila pleče)

• 1 večja čebula

• 2 korenja

• krompir

• paprika v prahu

• majaron

• lovorjev list

• sol

• poper

• peteršilj

• zelena

• 1 1/2 l vode (+ dodajamo po potrebi)

• bučka in česen (za zgostitev)

Gresovi knedelčki:

• 1 jajce

• 9 čajnih žličk gresa

• čajna žlička olja

Priprava:

1. Na olju prepražimo čebulo, dodamo narezano meso in ga popečemo.

2. V posodo vsujemo narezan krompir, korenje in zeleno. Popražimo, da se vse skupaj začne že malo prijemat na posodo ter začinimo z soljo.

3. Zalijemo z vodo in dodamo še ostale začimbe - lovorjev list, majaron, poper, peteršilj.

4. Kuhamo 1h na zmernem ognju.

5. Nato je čas za zgostitev. Na kocke narežemo bučko ter česen. V kozici popražimo česen, le toliko da zadiši. Nato vsujemo bučko in zalijemo s toliko vode, da pokrije sestavine. Kuhamo cca 3 minutke. S paličnim mešalnikom zmiksamo bučko ter česen in vlijemo v enolončnico.

6. Po potrebi enolončnici dodajamo vodo.

7. Med kuhanjem enolončnice pripravimo maso za gresove knedlčke. V skledici razžverkljamo jajce, dodamo gres in olje. Premešamo ter pustimo stati 5-10min. Nato jih s pomočjo žličk vkuhamo v juho. (Kuhamo cca 15 min).

8. Po cca 1 - 2 uri kuhanja je enolončnica gotova.