Jajčna tortilija

Ta preprost recept je odličen obrok za malčke, saj je hranljiv, okusen in enostaven za pripravo. Jajčno tortilijo lahko pripravimo za zajtrk, kosilo, večerjo in jo prilagodimo glede na otrokove želje in prehranske potrebe.

SESTAVINE:

• 2 jajci

• zelenjava po izbiri, jaz sem v tem primeru izbrala špinačo

• tortilija

• sir

• začimbe (sol in poper)

• olivno olje

Navodila:

• Naribamo sir

• Operemo in na manjše koščke narežemo zelenjavo, ki jo bomo uporabili - v mojem primeru špinačo.

• Izbrano zelenjavo popečemo na olju.

• V skledici ubijamo jajci, ju premešamo ter prelijemo na popečeno zelenjavo. Na vrh položimo tortiljo, da se dobro dotika jajca in pečemo par minut. Jajci skupaj s tortilijo obrnemo.

• Na jajčno tortillijo potresemo nariban sir in ko se tortilja spodaj malenkost zapeče, prepognemo.

• Tortilijo prerežemo na trikotne dele in postrežemo.